Un piano nutrizionale equilibrato dovrebbe garantire una perdita di peso continua a lungo termine. Questa perdita di peso non è necessariamente rapida, il che genera insofferenza in chi la sta facendo e, quindi, abbandono e fallimento.
Tuttavia, il fatto che questo dimagrimento sia lento ma continuo consente di essere sostenibile nel tempo, poiché favorisce una correzione delle abitudini e il raggiungimento di uno stile di vita sano.
Fissare obiettivi realistici
Un altro problema frequente è non fissare obiettivi realistici e ottimali, dal momento che vogliamo risultati rapidi. Quel bisogno di piacere istantaneo, che a volte non otteniamo quando ci mettiamo ripetutamente a “dieta”, ci fa abbandonare. Inoltre, dobbiamo essere consapevoli che mangiamo come viviamo, quindi se non apportiamo un cambiamento a ciò che ci fa mangiare in un certo modo, risolveremo solo un problema momentaneo senza capire la vera causa.
Alimentazione corretta: Quali sono i falsi miti più diffusi?
La disinformazione, può giocare brutti scherzi alle persone che vogliono perdere peso.
Il cibo, essendo un argomento di grande importanza nella nostra vita e che genera un grande interesse, consente la comparsa di falsi miti, speculazioni e teorie senza alcuna base scientifica a sostenerli, ma che inevitabilmente passano sulla bocca di tutti. Esistono infiniti miti correlati, ma coglieremo l’occasione per chiarirne alcuni:
– Non c’è cibo cattivo. A livello fisiologico siamo progettati per digerire tutti i tipi di cibo, ma nel corso della nostra vita alcune persone possono sviluppare allergie, intolleranze o altre condizioni che rendono difficile l’assimilazione di alcuni tipi di cibo.
D’altra parte, sebbene la qualità del cibo che mangiamo sia molto importante, quando parliamo di un cibo “cattivo”, come un alimento trasformato, dobbiamo guardare alla quantità o alla frequenza con cui lo consumiamo prima di punirci per averlo consumato.
– La frutta a fine pasto NON fa ingrassare. Mangiarla prima o dopo non cambia la sua composizione o il suo contenuto calorico. Certo, a causa della quantità di fibre che contiene, se la assumiamo prima dei pasti potremmo avere una maggiore sensazione di sazietà e, quindi, mangeremo meno cibo successivamente.
– Pane e carboidrati NON fanno ingrassare. I carboidrati sono inseriti in una dieta varia ed equilibrata, in cui devono costituire almeno la metà del fabbisogno calorico dell’individuo, poiché costituiscono il principale carburante del nostro organismo. Il problema è la quantità e la qualità.
È importante imparare a moderarlo, poiché di solito si trovano negli alimenti che creano dipendenza (dolci, pane, pasta, riso raffinato) e in modo più complesso nei pani integrali, pasta e riso, quest’ultimo, con un assorbimento più lento grazie al suo alto contenuto di fibre.
Quali sono le abitudini alimentari che non dobbiamo trascurare per raggiungere il nostro scopo?
Ci sono diversi suggerimenti che possono aiutarci a raggiungere il nostro obiettivo all’interno di uno specifico programma nutrizionale e che possono essere mantenuti a lungo termine:
– Consumare 5 pasti al giorno. Questa misura aiuta a prevenire le abbuffate ai pasti principali e previene i grandi picchi di glucosio nel sangue, che sono collegati a malattie croniche a lungo termine come il diabete di tipo II.
– Basare la dieta su alimenti di origine vegetale e cibi non trasformati. Mentre negli alimenti freschi o naturali vi è la più alta concentrazione di nutrienti, negli alimenti trasformati la loro qualità nutritiva è ridotta, oltre a contenere generalmente sostanze estranee al cibo stesso che agiscono come conservanti ed esaltatori di sapidità.
– Avere un programma per i pasti. Non deve essere un programma rigoroso, ma definire un programma o uno schema che ci permetterà di pianificare i pasti di ogni giorno, evitando di cadere in soluzioni facili che sono generalmente il nostro “piano B”, quando non abbiamo tempo e ci accontentiamo di qualsiasi cosa da mangiare.
E infine, una volta dimagrito, come mantenere il peso ideale?
Il peso ideale è un’illusione o una semplice teoria? Dovrebbe essere quello in cui ci troviamo in uno stato di benessere fisico ed emotivo, cioè quello in cui ci sentiamo a nostro agio e in salute, quindi invece di parlare di peso ideale dovremmo parlare di peso sano.
Pertanto, la cosa più importante a questo punto è non ossessionarsi per un obiettivo numerico, ma pensare a un obiettivo di salute in cui il nostro corpo lavora ed evolve in armonia con la fase della vita in cui ci troviamo.
Il lavoro che viene svolto in un piano nutrizionale è in gran parte educativo, poiché è destinato a cambiare abitudini che possono essere mantenute a lungo termine, in modo che tutto ciò che si apprende durante la sua durata possa essere mantenuto.
Mantenere uno stile di vita sano, che includa tutti i tipi di cibo in modo equilibrato, è l’obiettivo che dobbiamo perseguire e non una formula miracolosa che è insostenibile a lungo termine.
